|



Nazwa:
Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych Kromet Sp. z o.o.
Adres: ul.Pocztowa 30,skr.poczt.30 66-600 Krosno Odrzańskie
Zarejestrowano: w Sądzie Rejonowym w Zielonej Górze VIII Wydział Gospodarczy KRS pod nr 0000203740 NIP: 764-007-68-43 Kapitał Zakładowy: 2725000 PLN |
 
Aktualności:
|
„Coupe Georges Baptiste” – Europejski Konkurs Kelnersko-Sommelierski po raz pierwszy w Polsce, w warszawskim Centrum Techniki Kulinarnej DORAM.
1 maja 2010 roku, w warszawskim Centrum Techniki Kulinarnej odbył się Europejski Konkurs Kelnersko – Sommelierski „Coupe Georges Baptiste’’. Polska po raz pierwszy otrzymała szansę organizacji tego prestiżowego konkursu. Patronat nad konkursem objęli: Prezydent Warszawy Hanna Gronkiewicz- Waltz i Burmistrz Dzielnicy Mokotów – Jan Rasiński.
Organizatorem tegorocznej edycji konkursu był Zespół Szkół Hotelarsko-Turystyczno-Gastronomicznych Nr 1 mieszczący się w Warszawie, przy ul. Krasnołęckiej 3, a sponsorami głównymi: Dora Metal Sp. z o.o., Hotel Jan III Sobieski oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. |

W konkursie udział wzięli kandydaci z 9 krajów Europy –uczniowie i młodzi profesjonaliści. Ideą konkursu jest zaprezentowanie umiejętności zawodowych Maître d'hôtel oraz serwisu w obecności gościa. Każdorazowo uczestnikami konkursu są uczniowie najlepszych szkół gastronomiczno-hotelarskich poszczególnych krajów. Konkurs otwiera zwycięzcy ścieżkę do międzynarodowej kariery. Większość członków zarządu konkursu to jego zwycięzcy, a prezes- Franc Languille zarządza restauracjami w parlamencie francuskim.
Droga po zwycięstwo rozpoczęła się egzaminem pisemnym. Następnie uczestnicy wzięli udział w następujących konkurencjach praktycznych: - przygotowanie i serwowanie przystawek, dań mięsnych, rybnych i deserów; - przyjęcie zamówienia, - wykonanie dekoracji lub wyeksponowanie produktu w restauracji; - analiza organoleptyczna win, - przygotowanie i serwowanie koktajli klasycznych

Wśród 27 członków międzynarodowego jury znaleźli się m.in. : Robert Sowa, Jerzy Pasikowski, Jarosław Uściński, Kurt Scheller, Mariusz Nowicki, Andrzej Strzelczyk, Piotr Kamecki.
Po części konkursowej odbyło się ogłoszenie laureatów i wręczenie nagród, w Restauracji Amber Klubu Polskiej Rady Biznesu przy Al. Ujazdowskich 13 w Warszawie.
Wyniki konkursu: I miejsce - Nicolas Lecoq z Francji II miejsce - Emil Nygaard Sprange z Danii III miejsce - Aljaž Toplak ze Słowenii

W wieczornym menu specjalnie przygotowanym na tę okazję przez Jacka Grochowinę Executive Chef de Cuisine, znalazły się: Dziki wędzony łosoś bałtycki z mikro sałatką Chłodnik litewski z rakami Filet z okonia z zielonymi szparagami Polędwica wołowa z salsefią i pietruszką Czekoladowy fondant z nitro pudrem z pomarańczy

W tegorocznych konkursie udział wzięli: 1. Emil Nygaard Sprange - Dania 2. Fiona Cullen - Irlandia 3. Antonio Alexandre Da Costa Quintas Fernandes - Niemcy 4. Nicolas Lecoq - Francja 5. Aljaž Toplak - Słowenia 6. José Luis Cabezón - Hiszpania 7. Victor Alvarez Rojo - Meksyk 8. Kamil Osiński - Polska
Dotychczas konkurs organizowany był w następujących krajach: 2000 – Montreal (Kanada) – Konkurs międzynarodowy 2001 – Wenecja (Włochy) – Konkurs europejski 2002 - Bruksela (Belgia) - Konkurs europejski 2003 - Ciudad Real (Hiszpania) – Konkurs europejski 2004 – Rouen ( Francja) -Konkurs międzynarodowy 2005 – Portugalia – Konkurs europejski 2006 – Meksyk – Konkurs międzynarodowy 2007 – Madryt (Hiszpania) – Konkurs europejski 2008 – Kopenhaga (Dania) – Konkurs europejski 2009 – Hue (Wietnam) – Konkurs międzynarodowy
W skład Zarządu wchodzą: - Prezes Zarządu Francuskiego - Wiceprezes wybrany przez Zarząd Francuski - Przedstawiciel każdego kraju, który regularnie bierze udział w ww. konkursie. Przedstawiciel wybierany jest przez Zarząd Francuski.
Informacja o konkursie i Stowarzyszeniu „Coupe Georges Baptiste”:
Celem organizacji założonej w 1961 roku we Francji „Coupe Georges Baptiste” jest kontynuacja prestiżowej tradycji gastronomicznej. Przez stulecia wiele wybitnych osobowości, między innymi: Guiilaume Tirel de Taillevent, Francois Vatel, Auguste Escoffier, Maurice Edmond Sailland de Curnonsky, zwany „księciem gastronomii” wniosło swój wkład w rozwój tej sztuki.
Stowarzyszenie „Coupe Georges Baptiste” to jedna z najważniejszych organizacji, która zachowując na wysokim poziomie kulturę obsługi gościa, rozpowszechnia ją i rozwija na całym świecie. Promuje filozofię, w której najważniejszy jest szacunek do klienta, dobre maniery połączone z wykwintnymi daniami.
Konkurs „Coupe Georges Baptiste” jest jednym z wiodących i prestiżowych międzynarodowych konkursów związanych z branżą gastronomiczną, w szczególności ze stanowiskiem Maitre d’Hotel. Można go porównać do olimpiady, gdzie zawodnicy wykazują się wiedzą i umiejętnością obsługi gości w restauracji. Daje szansę młodym ludziom, pokazuje jak istotną rolę odgrywa praca na stanowisku „Maitre d’Hotel”. Umożliwia uczestnikom zdobycie bezcennych doświadczeń, które zostaną wykorzystane w pracy zawodowej.
Konkurs co roku organizowany jest przez jedną ze szkół branży hotelarsko- gastronomicznej, zrzeszoną w wyżej wymienionym stowarzyszeniu.
Pozostali sponsorzy, patroni, oraz więcej informacji na: www.warsawcoupe2010.pl
Informacje uzyskane od organizatora konkursu
........................................................................................................................................................
Producent zastrzega sobie prawo wprowadzenia zmian w konstrukcji wyrobów, zastąpienie ich nowymi wersjami o parametrach nie pogarszających właściwości użytkowych lub eksploatacyjnych, bez uprzedniego powiadomania. Niektóre wyroby zostały pokazane z wyposażeniem dodatkowym, które nie wchodzi w ich skład. Zdjęcia zamieszczonych na stronie urządzeń mają charakter pogladowy, produkt finalny może nieznacznie odbiegać od przedstawionego wzoru. Producent zastrzega sobie prawo wycofania wyrobu z programu produkcji Producent urządzeń gastronomicznych oferuje sprzęt gastronomiczny, urządzenia gastronomiczne, urządzenia grzewcze oraz wyposażenie gastronomiczne
|